Separator pekarskog kvasca

Pekarski kvasac prirodni je sastojak koji se tisućama godina koristi u pripremi kruha i drugih pekarskih proizvoda. Sastoji se od kolonija mikroorganizama koji se brzo razmnožavaju i započinju proces fermentacije koji prirodno diže tijesto.

Pekarski kvasac je uobičajeni naziv za sojeve kvasca koji se obično koriste kao dizaoci u pečenju kruha i pekarskih proizvoda, gdje pretvaraju fermentirajuće šećere prisutne u tijestu u ugljični dioksid i etanol.

Pekarski kvasac pripada vrsti Saccharomyces cerevisiae, što je ista vrsta (ali drugog soja) koja se obično koristi u alkoholnoj fermentaciji, a naziva se pivski kvasac. Pekarski kvasac također je jednostanični mikroorganizam koji se nalazi na i oko ljudskog tijela.

U procesu proizvodnje pekarskog kvasca, Huading Separator, sa svojom iscrpnom ekspertizom i širokim asortimanom proizvoda, može zadovoljiti čak i zahtjevne potrebe kupaca centrifugalne separacije kada je u pitanju učinkovita proizvodnja pekarskog kvasca.

Važna stvar za Huading Separator je osigurati da svaki kupac može dobiti dobru kombinaciju veličine stroja i faza procesa za svoje individualne proizvodne potrebe.

Separatori pekarskog kvasca naširoko se koriste za:

━ Krema od kvasca
━ Stisnuti kvasac
━ Aktivni suhi kvasac
━ Instant kvasac
━ Kvasac koji se brzo diže
━ Deaktivirani kvasac

Centrifuge s mlaznicom serije FNEN su centrifuge s mlaznicom s diskom za kontinuirano pražnjenje krutih tvari. Centrifuge su posebno dizajnirane za odvajanje različitih vrsta kvasca kao i drugih fermentacijskih bujona, pranje suspendiranih krutih tvari i bistrenje tekućina koje sadrže relativno velike količine krutih tvari. Moguće je odvajanje čestica do 0,5 μm.

Napajanje koje sadrži tekućinu i krutine uvodi se u rotirajuću zdjelu centrifuge s vrha preko stacionarne ulazne cijevi i ubrzava se u razdjelniku prije ulaska u hrpu diskova. Odvajanje se odvija između diskova.

Lagana faza kreće se kroz hrpu diskova prema središtu zdjele i ispumpava se pod pritiskom pomoću centripetalne pumpe. Kvasac se skuplja na periferiji zdjele i kontinuirano se ispušta kroz mlaznice. Komadići za punjenje sprječavaju nakupljanje krutih tvari između mlaznica.