Vino i alkoholna pića

Kvaliteta vina ovisi, između ostalog, o vrsti grožđa, vinogradarskom području, klimatskim uvjetima, prinosu i zrelosti grožđa. Bistrenje igra glavnu ulogu tijekom cijelog procesa proizvodnje vina. Pravovremeno i učinkovito bistrenje često određuje okus i ispravnost, a time i konačnu kvalitetu i tržišnu vrijednost vina.

Stoga svaka vinarija treba učinkovit sustav bistrenja koji je sposoban brzo bistriti velike količine vina, čak iu vršnim razdobljima.

Danas su bistrila nezamjenjiva u vinarijama za prenošenje i održavanje u vinima onih osobina koje odlikuju dobro vino: bistrina, elegancija, iskričavost, bouquet, plemenitost, okus.

━ Proizvodnja šampanjca
━ Bistrenje pjenušavog vina
━ Bistrenje mirnog vina za proizvodnju pjenušavih vina ━ Bistrenje vina, regali
━ Bistrenje vina prije poliranja, drugi regali (faza finoće)
━ Bistrenje soka od grožđa dekanterima
━ Potrebno pojašnjenje
━ Obavezno bistrenje i flotacija u izlazu za bistrenje
━ Obavezno bistrenje iz vijčane preše/preše za spremnike
━ Prethodno bistrenje taloga iz spremnika za fermentaciju
━ Sterilna filtracija
━ Kristali tartara s različitim razdobljima upotrebe
━ Stabilizacija kamenca i odvajanje kristala
━ Zadebljanje finog ruba
━ Zgušnjavanje taloga
━ Poliranje vina